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列印 2020/9/24 下午 08:22:50

文章作者 jieh2011/2/5 下午 08:13:39
cool   [大安區-古亭站] 台電勵進餐廳:酸菜白肉鍋,酸度不夠但是可以吃到飽的還好! (推)
<span style="font-size: large;"><b>2017 更新</b>:剛來台達幸得同事聚餐時的邀約,讓我快速適應隻身來到天龍國打拼的生活!文章內補了台電勵進餐廳的由來,以及跟內湖新勵進的雙胞官司資訊。</span>

<span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #0b5394;">小惡魔只能說:想出名就搞到排隊就可以了...不過我想主要吸引人的是不怕人吃的<b>吃到飽</b>方案吧!不過或許先看看底下的故事,配故事吃就會更有味道了。</span>

基本上對小惡魔來說,還是<b>高雄左營的劉家酸菜白肉鍋</b>最好吃,<b>台電勵進餐廳</b>的酸菜自己補酸度可以自己調整,<b>高雄左營劉家酸菜白肉鍋</b>不是吃到飽,出鍋的湯頭就非常酸(想到口水就自然冒出!),不管涮甚麼料放到嘴裡保證你酸到靠杯~~~

話說<b>薑母鴨</b>胖松已經帶到我的小房吃過了,<b>羊肉爐</b>也有老媽高級補帖嗑過了,突然閃過同事提到台北也有有名的〝<b>酸菜白肉鍋</b>〞!

<span style="color: #0b5394;"> 於是就計畫過去品嘗看看,還聽說要排隊到兩個月後,而且打電話去預約總是不通,更讓小惡魔有高度期待!</span>

機極又熱忱的胖松特地挑了假日三點就殺過去要先幫我們排隊,只聽到那天電話那頭傳來消息:<span style="color: red;"><strong>本店周日公休!?</strong></span></span>

<span style="font-size: 18px;"><img alt="" class="selected" src="https://lh5.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSSchgm0-I/AAAAAAAAJKI/dKRaH2zIAo4/DSC04931.JPG?imgmax=512" title="" /></span>

<span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><strong>假日不接受預約,平日預約最低要求八個人</strong></span>,沒有八個就去現場直接進去,因為桌位有限老闆會幫你安排併桌,就會發生同桌有兩桶火鍋 Q_Q~</span></span>

<span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: large;">使用的這個<b>傳統煙囪碳燒鍋</b>非常酷,<b>台電勵進餐廳</b>的工作人員還會來教怎麼調節火力大小,很好玩!</span></span>
<span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="https://lh4.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSMNifBW2I/AAAAAAAAJJY/imHDy-KLVJA/DSC04925.JPG?imgmax=512" title="" /></span>

<span style="font-size: large;"> 桌上的菜都可以吃到飽,除了那盤<b>炸排骨</b>只有開桌一盤,之後想叫第二盤要 $120 ... <span style="color: #0b5394;">小惡魔覺得這沒<b>高雄興新市場</b>的</span></span></span><span style="color: #0b5394; font-size: large;"><b>排骨酥</b></span><span style="color: #0b5394; font-size: large;">好吃啦!</span>
<span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: large;">
如果這樣說你還是想去的話,請從<strong><span style="color: red;">古亭站5號</span></strong>出口出來直直走到看到一家小小西點麵包店<strong><span style="color: red;">〝香榭麗舍法式西點〞</span></strong>,就可以左轉了...</span>

<span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="https://lh3.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSMSKcympI/AAAAAAAAJKQ/LDHnKUTkTX8/DSC04935.JPG?imgmax=512" title="" /></span>

<span style="font-size: large;"> 轉進去別懷疑就是這樣的小巷子!</span>
<span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="https://lh3.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSMR-PnxtI/AAAAAAAAJKk/pc8VaIe388g/DSC04934.JPG?imgmax=512" title="" /></span>

<span style="font-size: large;"> 不稍多久就可以看到左手邊這個反射鏡,小小門旁還有一個退色的招牌...<b>勵進餐廳</b>!</span>
<span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="https://lh4.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSMRLynfvI/AAAAAAAAJJ0/I9yck9lqrD8/DSC04932.JPG?imgmax=512" title="" /></span>

<span style="color: #0b5394; font-size: large;"><b>台電勵進餐廳</b>整個餐廳就像是輕工業廠房,雖然招牌已經明確寫了<b>勵進餐廳</b>,小惡魔還是很懷疑自己走錯了 XD...</span></span>

<span style="color: #0b5394; font-size: large;">來說說這條巷仔內的路是怎麼來的歷史...</span>

<span style="color: #38761d; font-size: large;">第一代的<b>陳鑄</b>陳老闆創始店名「<b>成吉思汗廚房</b>」,而<b>成吉思汗廚房</b>第 2 代的<b>石筱軍</b>石老闆與美麗能幹的老闆娘<b>葉玉梅</b>小姐原來都是在<b>國防部餐廳</b>工作,於民國 55 年被<b>成吉思汗廚房</b>的老闆<b>陳鑄</b>聘來請來當師傅,葉小姐則負責外場會計,後來傳承接辦賣<b>東北菜</b>的<b>成吉思汗廚房</b>,一直到民國 78 年 7 月,因和平東路 1 段 75 巷開闢拓寬,<b>成吉思汗廚房</b>部分被拆除,兩家合成一家,既賣合菜、自助餐,也賣<b>東北酸菜白肉火鍋</b>,名字就叫「台電員工福利餐廳—<b>勵進餐廳</b>」,簡稱「<b>台電勵進餐廳</b>」。</span>

<span style="color: #38761d; font-size: large;">後來原<b>台電勵進餐廳</b>的趙老闆、黎老闆、張老闆年邁,陸續不再經營,民國 94 年,<b>石筱軍</b>才變成真正獨家經營的老闆;同時為了方便公司外的賓客前來用餐,不便再經過核能火力發電工程處的辦公區,於是另在員工餐廳和平東路 1 段 75 巷內開個便門進出,也可以從潮州街 98 巷 ( 同一條巷子 ) 進來,如果您邀親朋好友來享用正港的<b>東北酸菜白肉火鍋</b>,記得提醒他們要從這個門進來。</span>

<span style="color: #38761d; font-size: large;">到今天,<b>台電勵進餐廳</b>的<b>東北酸菜白肉火鍋</b>,不但是台灣第一家「吃到飽」的平價火鍋,更是網路票選第一名、「內行人吃巷子內」的首選,堅持 50 年不變的口味,擁有海內外、老中青三代的忠實饕客,從週一到週六的午餐、晚餐的用餐時間,尤其是寒流來襲、又濕又冷的冬季,外面矮屋簷下總是站滿著甘心等待 1 個多小時的人潮,至今魅力不減。</span>

<span style="color: #38761d; font-size: large;">而昔日那位<b>台電勵進餐廳</b>的活招牌,大家熟悉的身影,頭戴瓜皮小帽的石老爹,也因歲月不饒人交棒給石家下一代,由 2 位女兒繼續經營,如果你夠幸運的話,還有可能碰到退而不休的石老爹,操著濃濃的鄉音督導客人,親自教你如何涮肉,傳承有 50 年歷史東北酸菜白肉火鍋的原味。</span>

<span style="font-size: large;">參考來源:台灣電力公司<a href="http://www.taipower.com.tw/602/pdf/TAI2Y41_Y44_%E6%A8%82%E6%B4%BB%E4%BA%BA%E7%94%9F.pdf" target="_blank">《<b>台電勵進餐廳</b>的由來》</a></span>

<span style="font-size: 18px;"><span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="https://lh6.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSMQtdT_GI/AAAAAAAAJJs/la33BEprSd4/DSC04930.JPG?imgmax=512" title="" /></span></span>

<span style="color: #0b5394; font-size: large;">我們那天就有遇到石老闆喔!同事有認出來並告訴我們,不過小惡魔有眼不識泰山,沒看過<b>台電勵進餐廳</b>的故事,不知道要去拍個照留念...</span>

<span style="font-size: large;">這碗湯是除了直接吞酸菜之外唯一讓小惡魔想起來原來今天是在吃<b>酸菜白肉鍋</b>,而不是寒酸火鍋料火鍋吃到飽餐廳...... >"<</span>
<span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="https://lh5.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSMOpzyCAI/AAAAAAAAJJg/KkSYJejTNBs/DSC04927.JPG?imgmax=512" title="" /></span>

<span style="font-size: large;">而這趟<b>酸菜白肉鍋</b>吃到飽聚餐,還長了一個知識就是這煙囪火鍋的蓋子是用來控制火勢,完全關閉就剩下保溫效果,開口越大湯就會越滾~~~</span>
<span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="https://lh5.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSMOI4MiwI/AAAAAAAAJJc/GC79J9SL7bM/DSC04926.JPG?imgmax=512" title="" /></span>

<span style="font-size: large;">最後感謝 Sean 幫我們拍了這兩張兩邊都切到人的照片,因為另一邊是小惡魔和小豆豆,所以就犧牲 Scott 囉~~~</span>
<span style="font-size: 18px;"><img alt="" src="https://lh4.ggpht.com/_Ou4MVVHyQvU/TRSMQHXn2vI/AAAAAAAAJJo/9ksc8_KZ8As/DSC04929.JPG?imgmax=512" title="" /></span>

<span style="font-size: large;">如果還有人記得<b>台電勵進餐廳</b>和<b>內湖新勵進</b>(現在改名連進)鬧雙胞的新聞,底下找到蘋果新聞:<b><a href="http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20141205/518944/" rel="nofollow" target="_blank">台電酸菜白肉鍋鬧雙包 老店提告竟敗訴</a></b></span>

<span style="color: #0b5394; font-size: large;">不過小惡魔覺得<b>台電勵進餐廳</b>不必太火大,實力是經得起考驗的,至少跟小惡魔去吃過的親友,都認為不會想再去吃第二次了,而且當初會去吃是真的以為是<b>台電勵進餐廳</b>的分店,沒想到是山寨店。</span>

<span style="color: #0b5394; font-size: large;">把時間放長來看,不過是在另一處有個<b>酸菜白肉鍋</b>的競爭對手而已,<b>台電勵進餐廳</b>只要繼續守住自己的特色,也必須是客戶喜歡且願意持續支持的特色,何必把對手擺在一家店呢?守住台灣五大<b>酸菜白肉鍋</b>的封號,在台灣人心中自然永遠都有一席之地的!</span>

<span style="color: #38761d; font-size: large;">台北市和平東路台電員工「<b>勵進餐廳</b>」以吃到飽的<b>酸菜白肉鍋</b>打響名號,營業至今超過50年,但去年7月北市內湖區出現一家<b>酸菜白肉鍋</b>店,不但高掛「<b>新勵進</b>」 招牌盛大開幕,還打出「<b>台電勵進酸菜白肉鍋</b>前主廚駐店」名號,後因老字號「<b>勵進</b>」抗議而改掛「<b>連進</b>」招牌,但因公司登記名稱未變更,「<b>勵進</b>」憤而提告要求改名並登報道歉,但士林地院今判老字號<b>勵進敗訴</b>。</span>

<span style="color: #38761d; font-size: large;">法官認為,老字號「<b>勵進</b>」今年3月16日才註冊商標,但「<b>新勵進</b>」早在去年6月間就登記公司名稱,認定「<b>勵進</b>」不能朔及既往要求「<b>新勵進</b>」改名。另外「<b>勵進</b>」指「<b>新勵進</b>」的店面招牌改掛「<b>連進</b>」,兩者發音相近仍會造成消費者混淆,但卻沒舉證實際混淆情況,因此判勵進敗訴,全案可上訴。</span>

<span style="color: #38761d; font-size: large;">老字號「<b>勵進</b>」老闆<b>石葉梅妹</b>日前受訪時氣憤說:「對方雖然招牌改了,但發票上的公司行號仍叫<b>新勵進</b>,許多客人都來問我們是不是開分店,但根本沒有。」</span>

<span style="color: #38761d; font-size: large;">「<b>勵進</b>」的律師曹大誠也表示:「我們只要求對方變更公司登記,並在《蘋果》等2大報刊登判決主文,回復<b>勵進</b>商譽,而沒有求償或提出刑事告訴,已經很厚道了。」但「<b>新勵進</b>」僅同意變更公司登記名稱,不願登報道歉。</span>
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